Kuliner Lokal Pulau Batanes yang Harus Anda Cicipi Saat Berlibur

Pulau Batanes yang terletak di ujung utara Filipina adalah surga bagi para pelancong yang mencari ketenangan dan keindahan alam. Tidak hanya menawarkan panorama memukau, Batanes juga kaya akan budaya dan tradisi, termasuk dalam dunia kulinernya (Sumber https://www.uyuganbatanes.com). 

Jika Anda merencanakan liburan ke pulau ini, mencicipi kuliner lokal adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Dengan pengaruh tradisional Ivatan dan sedikit sentuhan modern, masakan Batanes memiliki keunikan tersendiri yang mampu memanjakan lidah Anda.

Mengapa Kuliner Lokal Batanes Istimewa?

Masakan Batanes memiliki keunikan karena mengutamakan bahan-bahan segar yang berasal dari laut, ladang, dan pegunungan setempat. Penduduk lokal, yang dikenal sebagai orang Ivatan, sangat menghargai alam dan memanfaatkan hasil bumi secara bijaksana. Proses memasak tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi juga menjadi salah satu alasan mengapa rasa masakan di sini begitu autentik.

Hidangan yang Wajib Anda Cicipi di Batanes

Setelah mengetahui latar belakang keunikan kuliner Batanes, mari kita telusuri beberapa hidangan khas yang tak boleh Anda lewatkan.

1. Uvud

Uvud adalah hidangan unik yang terbuat dari batang pohon pisang yang masih muda, dicampur dengan ikan atau daging babi cincang, serta bumbu tradisional. Teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit manis membuatnya menjadi hidangan favorit di kalangan wisatawan. Uvud biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, namun bisa juga dinikmati sendiri.

2. Vunes

Vunes adalah sup khas Batanes yang menggunakan talas sebagai bahan utamanya. Kuahnya yang kental dan kaya akan rempah memberikan rasa hangat yang cocok untuk menikmati malam dingin di pulau ini. Hidangan ini sering disajikan bersama ikan kering atau daging untuk menambah kelezatan.

3. Dibang (Flying Fish)

Dibang adalah ikan terbang yang menjadi salah satu hasil laut andalan di Batanes. Biasanya, ikan ini diasinkan lalu dikeringkan sebelum diolah lebih lanjut. Proses ini memberikan rasa gurih yang khas. Anda bisa menikmati dibang sebagai lauk atau sekadar camilan.

4. Payi

Payi adalah pai tradisional Batanes yang terbuat dari ubi ungu lokal. Rasa manis alaminya berpadu dengan tekstur renyah dari kulit pai, menciptakan camilan sempurna untuk menemani teh atau kopi sore Anda.

5. Coconut Crab

Batanes juga terkenal dengan kepiting kelapanya yang lezat. Kepiting ini dimasak dengan berbagai cara, mulai dari direbus hingga digoreng dengan bumbu lokal. Rasanya yang gurih dan sedikit manis dijamin akan memanjakan lidah Anda.

6. Sup Ivatan

Sup ini adalah hidangan yang sederhana namun kaya rasa. Bahan dasarnya meliputi sayuran lokal, daging babi, serta rempah-rempah tradisional. Sup Ivatan adalah contoh sempurna dari bagaimana kuliner Batanes mengutamakan kesegaran dan kesederhanaan.

Mencicipi Tradisi Melalui Hidangan

Setiap hidangan yang Anda cicipi di Batanes bukan sekadar makanan, melainkan sebuah cerita tentang budaya, tradisi, dan cara hidup orang Ivatan. Dengan mencicipi kuliner lokal, Anda juga mendukung para petani, nelayan, dan pengrajin lokal yang menjaga keaslian budaya ini tetap hidup.

Tempat Terbaik untuk Menikmati Kuliner Lokal

Untuk menikmati kuliner-kuliner ini, Anda dapat mengunjungi pasar lokal di Basco atau restoran khas yang dikelola penduduk setempat. Beberapa tempat bahkan menyediakan sesi memasak tradisional, di mana Anda bisa belajar langsung cara memasak hidangan Batanes.

Batanes bukan hanya tentang keindahan alamnya, tetapi juga pengalaman kuliner yang kaya akan cita rasa lokal. Jika Anda berkesempatan mengunjungi pulau ini, pastikan untuk mencicipi hidangan khas seperti Uvud, Vunes, hingga Coconut Crab. Setiap suapan akan membawa Anda lebih dekat dengan budaya dan tradisi orang Ivatan yang begitu mempesona.

Berbagi :